Funcționează suplimentele?

Piața suplimentelor alimentare este în creștere rapidă în țările Uniunii Europene și în Statele Unite, fiind puternic influențată de publicitatea din mass-media. Utilizarea suplimentelor alimentare poate părea a fi o modalitate ușor accesibilă și, în același timp, simplă de a furniza nutrienți valoroși, precum și compuși bioactivi cu proprietăți de promovare a sănătății. Prin urmare, haideți să aflăm dacă suplimentele alimentare funcționează cu adevărat.

• Ce sunt suplimentele alimentare?
• Sunt suplimentele sigure?
• Când pot fi utile suplimentele?
• Care sunt suplimentele cel mai frecvent recomandate în scopul promovării sănătății?
• Ce suplimente pentru sportivi funcționează cu adevărat?

Ce sunt suplimentele alimentare?

Conform definiției, suplimentele alimentare sunt alimente al căror scop principal este de a completa dieta standard. Acestea pot fi o sursă concentrată de vitamine și/sau minerale sau alte substanțe (de exemplu, aminoacizi, acizi grași, enzime, fibre alimentare, probiotice, ierburi, extracte vegetale, antioxidanți) care au un efect nutrițional sau un alt efect fiziologic. Acestea sunt produse și comercializate sub cele mai diverse forme, și anume tablete, capsule, drajeuri, pudră, pliculețe de pudră, fiole de lichid, flacoane cu picurător, băuturi și gume de mestecat. Trebuie menționat faptul că suplimentele alimentare nu sunt medicamente și nu fac obiectul legislației farmaceutice.

Sunt suplimentele sigure?

Suplimentele alimentare introduse pe piața cu amănuntul și cu ridicata nu trebuie să reprezinte un risc pentru sănătatea și viața consumatorilor. Prin urmare, producătorii trebuie să se asigure că utilizarea suplimentelor alimentare în conformitate cu indicațiile acestora este sută la sută sigură pentru consumator. Toate ingredientele suplimentelor alimentare și concentrațiile acestora nu trebuie să depășească în niciun caz nivelurile superioare de siguranță stabilite pentru vitamine, minerale și alte substanțe bioactive. Cu toate că suplimentele alimentare pot fi o completare eficientă a ingredientelor deficitare din dietă, este important să se țină seama de riscul posibil al anumitor efecte secundare negative atunci când sunt utilizate necorespunzător. De exemplu, fumătorii compulsivi nu ar trebui să suplimenteze cu betacaroten, deoarece acesta le poate crește riscul de cancer pulmonar. În plus, trebuie avut în vedere faptul că unele dintre ingredientele din suplimentele alimentare pot interacționa cu alte ingrediente alimentare sau medicamente, ceea ce poate implica riscul unor efecte secundare.

Când pot fi utile suplimentele?

O dietă bine echilibrată și variată furnizează marea majoritate a nutrienților necesari pentru buna funcționare a organismului. Dacă o dietă sănătoasă este respectată pe termen lung, de obicei nu este nevoie de suplimente alimentare continue la o persoană sănătoasă, cu excepția următoarelor câteva indicații.

• Vitamina D pentru întreaga populație, deoarece deficitul acesteia este frecvent în rândul locuitorilor din Polonia, precum și din restul Europei Centrale.

• Acizi grași polinesaturați cu lanț lung Omega-3 (în special EPA și DHA) la femeile însărcinate și la persoanele care evită consumul regulat de specii de pește gras.

• Acid folic la femeile însărcinate și la cele care intenționează să rămână însărcinate.

• Iod la femeile care intenționează să rămână însărcinate și la femeile însărcinate și care alăptează.

• Fier la femeile care intenționează să rămână însărcinate și la femeile însărcinate cu factori de risc clari pentru anemie.

• Vitamina B12 la persoanele care aderă la un regim alimentar bazat în întregime pe plante și la pacienții care iau anumite medicamente (de exemplu, metformin, inhibitori ai pompei de protoni) pe termen lung.

• Probiotice cu efecte documentate în situații clinice specifice (de exemplu, sindromul colonului iritabil, diareea acută, prevenirea diareei asociate cu utilizarea antibioticelor și diareea spitalicească).

• Suplimenteleproteice și suplimentele alimentare cu efecte dovedite de îmbunătățire a performanțelor la sportivi, deoarece activitățile sportive intensive cresc necesarul de energie și de nutrienți din alimentație.

Care sunt suplimentele cel mai frecvent recomandate în scopul promovării sănătății?

Nu există nicio îndoială că cel mai frecvent recomandat supliment alimentar în ultimii ani este vitamina D, care are un efect cuprinzător asupra organismului uman. Orientările actuale recomandă administrarea vitaminei D în perioada septembrie-aprilie sau pe tot parcursul anului (neapărat la persoanele vârstnice) dacă sinteza dermică eficientă a vitaminei D nu este asigurată în timpul lunilor de vară. Acizii EPA și DHA sunt un alt supliment alimentar care este recomandat pe scară largă în scopul promovării sănătății. Femeile însărcinate și toți cei care exclud complet peștele și fructele de mare din alimentația lor (de exemplu, veganii, lacto-vegetarienii, lacto-ovo-vegetarienii) trebuie neapărat să-și completeze regulat dieta cu acizi EPA și DHA sub formă de ulei din microalga Schizochytrium sp. sau ulei de ficat de cod de înaltă calitate (ulei de ficat de cod) sau ulei de krill antarctic, în funcție de preferințele fiecăruia. Alte suplimente frecvent recomandate în scopul promovării sănătății includ vitamina B12, zinc, magneziu, fier, seleniu, polifenoli de bergamotă, monacolin K, antioxidanți, adaptogeni și probiotice și sinbiotice, printre altele.

Ce suplimente pentru sportivi funcționează cu adevărat?

Este bine cunoscut faptul că utilizarea suplimentelor alimentare în rândul sportivilor profesioniști și amatori este larg răspândită. Deși piața actuală a suplimentelor alimentare oferă o gamă largă de produse dedicate sportivilor obișnuiți, există un grup destul de restrâns de suplimente alimentare care sunt de fapt recomandate în situații specifice de cele mai prestigioase organizații, care includ Institutul Australian al Sportului și Comitetul Olimpic Internațional. Sportivii de înaltă performanță și amatorii care doresc să dezvolte masa musculară, puterea și forța ar trebui să se concentreze în primul rând pe suplimentarea regulată cu creatină monohidrat, beta-alanină, cafeină și bicarbonat de sodiu și nitrați (adică suc concentrat de sfeclă), deoarece aceste suplimente chiar funcționează.

Surse: Kaufman și colab:

• Kaufman MW, Roche M, Fredericson M.: Impactul suplimentelor asupra performanței sportive pentru atletul antrenat: o analiză critică. Curr Sports Med Rep. 2022 Jul 1;21(7):232-238.

• Peeling P, Binnie MJ, Goods PSR, et al: Suplimente bazate pe dovezi pentru îmbunătățirea performanței sportive. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Mar 1;28(2):178-187.

• Wierzejska RE.: Suplimentele alimentare - pentru cine? Stadiul actual al cunoștințelor despre efectele asupra sănătății ale utilizării suplimentelor selectate. Int J Environ Res Public Health. 2021 Aug 24;18(17):8897.

• Zhang FF, Barr SI, McNulty H, et al: Efectele asupra sănătății ale suplimentelor de vitamine și minerale. BMJ. 2020 Jun 29;369:m2511.

• Batsis JA, Apolzan JW, Bagley PJ, et al: O revizuire sistematică a suplimentelor dietetice și a terapiilor alternative pentru pierderea în greutate. Obezitate (Silver Spring). 2021 Jul; 29(7): 1102-1113.