Colagen - proprietăți și efecte. Cum ne afectează sănătatea?

Colagenul este o proteină structurală care se găsește în mod natural în corpul uman, în locuri precum pielea, mușchii, oasele și tendoanele. Interesant este faptul că acesta reprezintă o treime din cantitatea totală de proteine la om și, prin urmare, este cea mai abundentă formă de proteină structurală din corpul uman. Deoarece este o componentă majoră a matricei extracelulare, este esențială pentru formarea, consolidarea și reglarea funcției și regenerării acestui țesut.

• Ce este colagenul și la ce este folosit?
• Proprietățile colagenului
• Când este cel mai bine să luați colagen?
• Este colagenul sănătos?

Ce este colagenul și la ce este folosit?

Colagenul este o componentă esențială a țesutului conjunctiv, iar rolul său esențial este de a menține țesutul conjunctiv în stare bună și proprietățile mecanice de protecție ale pielii. Acesta reprezintă 65 până la 80% din greutatea uscată a tendonului, iar legăturile de colagen ajută structura tendonului să dezvolte rezistență la stresul intens și la forțele de forfecare. Din acest motiv, colagenul joacă un rol important în menținerea sănătății tendonului și în atenuarea riscului potențial de accidentare în sport. De asemenea, merită menționat faptul că colagenul de tip II este principala componentă a cartilajului articular, care este responsabil pentru rezistența la tracțiune a cartilajului.

Colagenul se caracterizează printr-o concentrație ridicată a celor trei aminoacizi glicină, prolină și hidroxiprolină, care formează structura sa caracteristică de triplu helix. Ca atare, acesta suferă hidroliză enzimatică, ceea ce duce la descompunerea sa în peptide bioactive mai mici care constituie forma complementară primară a colagenului, care sunt absorbite ușor în tractul gastrointestinal înainte de a intra în cele din urmă în fluxul sanguin. Datorită hidrolizei, peptidele de colagen nu au proprietățile gelifiante ale gelatinei și sunt solubile în apă rece. Cele mai bogate surse de peptide de colagen disponibile în prezent pe piața suplimentelor alimentare includ colagenul hidrolizat de bovine, porcine, marine și păsări.

Proprietățile colagenului

Colagenul întărește vasele de sânge, îmbunătățește elasticitatea și hidratarea pielii, crește rezistența mecanică a oaselor și condiționează structura normală a cartilajului articular. S-a sugerat că suplimentarea dietei cu preparate din colagen poate ameliora inflamația, durerea și umflarea articulațiilor la pacienții cu osteoartrită. În plus față de reducerea simptomelor supărătoare asociate osteoartritei și artritei reumatoide, are efecte benefice asupra stării pielii, părului și unghiilor.

Rezultatele unei metaanalize publicate în 2019, incluzând cinci studii clinice randomizate (RCT), au arătat că administrarea de preparate din colagen a contribuit la o reducere semnificativă a severității simptomelor (în special a rigidității articulare) evaluate cu ajutorul scării WOMAC și VAS la pacienții cu osteoartrită. De asemenea, merită menționat faptul că există dovezi conform cărora un supliment alimentar de trei luni cu colagen hidrolizat în doză zilnică de 10 g poate fi mai eficient decât sulfatul de glucozamină administrat în doză de 1 500 mg pe zi în ceea ce privește îmbunătățirea scorurilor WOMAC și VAS la pacienții cu osteoartrită. Inițierea procesului de reparare prin acumularea de peptide de colagen în țesutul cartilaginos contribuie la menținerea structurii și funcției cartilajului, cu consecințele pozitive de ameliorare a durerii și de reducere a ratei de degradare a cartilajului articular.

O revizuire sistematică recentă a 15 RCT-uri cu sportivi predominant recreaționali a constatat că utilizarea colagenului hidrolizat a avut cel mai benefic efect asupra îmbunătățirii funcției articulare și reducerii durerii articulare percepute. S-au observat, de asemenea, unele îmbunătățiri ale compoziției corporale, forței musculare și regenerării mușchilor scheletici, în special la bărbații în vârstă cu sarcopenie. Merită menționat faptul că rata de sinteză a fost cel mai mult îmbunătățită atunci când s-a luat colagen hidrolizat într-o doză de 15 g pe zi, deși nu a avut un efect semnificativ asupra sintezei proteinelor musculare (MPS), comparativ cu proteina din zer.

Când este cel mai bine să luați colagen?

Pe baza literaturii de specialitate disponibile, se sugerează că administrarea timp de mai multe luni a unui supliment alimentar cu colagen hidrolizat într-o doză zilnică cuprinsă între 5 și 15 g contribuie la reducerea durerii articulare percepute și la îmbunătățirea funcției articulare, în special atunci când se utilizează împreună cu un program de reabilitare prin exerciții de forță selectat corespunzător. Cercetările actuale arată că administrarea de formulări care conțin forma hidrolizată în doză de 15 g pe zi a fost mai eficientă în creșterea sintezei de colagen decât 5 g pe zi. Prin urmare, se recomandă administrarea de colagen hidrolizat în doză de 15 g pe zi cu aproximativ 60 de minute înainte de efort pentru a maximiza sinteza și pentru a obține cele mai mari beneficii pentru sănătate de pe urma suplimentelor alimentare suplimentare....

Este colagenul sănătos?

Deoarece efectele benefice ale consumului de colagen hidrolizat apar de obicei abia după trei luni sau chiar mai mult, respectarea pe termen lung a suplimentării recomandate este esențială pentru obținerea rezultatelor dorite. Utilizarea pe termen lung a colagenului hidrolizat este considerată sigură pentru sănătatea umană, iar participanții la studiile efectuate până în prezent nu au raportat niciun efect secundar advers, chiar și în cazul dozelor mai mari (de exemplu, 60 g pe zi) sau al diferitelor forme de suplimente de colagen.

Surse: dr:

• Choi FD, Sung CT, Juhasz ML, et al: Oral Collagen Supplementation: A
  Systematic Review of Dermatological Applications. J Drugs Dermatol.
  2019 Jan 1; 18(1): 9-16.
• García-Coronado JM, Martínez-Olvera L, Elizondo-Omaña RE, et al:
  Efectul suplimentării cu colagen asupra simptomelor osteoartritei: o
  meta-analiză a studiilor randomizate controlate cu placebo. Int Orthop.
  2019 Mar;43(3):531-538.
• Khatri M, Naughton RJ, Clifford T, et al: Efectele suplimentării cu lipide de colagen
  suplimentarea cu peptide asupra compoziției corporale, sintezei de colagen și
  recuperarea de la leziuni articulare și exerciții fizice: o revizuire sistematică. Amino
  Acids. 2021 Oct;53(10):1493-1506.
• de Miranda RB, Weimer P, Rossi RC.: Efectele suplimentării cu colagen hidrolizat
  suplimentarea pe îmbătrânirea pielii: o revizuire sistematică și meta-analiză.
  Int J Dermatol. 2021 Dec;60(12):1449-1461.
• Wang H.: O revizuire a efectelor tratamentului cu colagen în studiile clinice
  Studii. Polymers (Basel). 2021 Nov 9;13(22):3868.