Ce ar trebui să știți despre probiotice? Date interesante și sfaturi utile

Napis probiotic z tabletek na zielonym tle

19 Jun 2024

Postat de: Łukasz Szostko Times Read: 507 comentarii: 0

Obișnuiam să fim panicați de orice bacterie. Odată cu progresele științei, atitudinea față de aceste microorganisme s-a schimbat puternic. Proprietățile de promovare a sănătății ale diferitelor tulpini bacteriene sunt în prezent puternic explorate. Beneficiile probioticelor pot fi extinse, incluzând: îmbunătățirea confortului digestiv, reducerea greutății, îmbunătățirea lipidogramei sau chiar reducerea stresului și îmbunătățirea dispoziției.

Pentru o persoană obișnuită, poate fi o provocare să aleagă cel mai bun probiotic pentru sine. Piața produselor probiotice este acum vastă și, așa cum este obișnuit în lume, produsele de calitate scăzută sunt uneori promovate pe valul popularității. Din acest articol veți afla ce sunt probioticele și la ce să fiți atenți atunci când alegeți un probiotic pentru dumneavoastră.

Ce condiții trebuie să îndeplinească o bacterie pentru a fi un probiotic?

Un probiotic este o bacterie specifică care a fost studiată corespunzător și prezintă caracteristici specifice. Pe scurt: bacteria în cauză trebuie să fie prezentă în mod natural în microbiomul uman, să aibă proprietăți benefice dovedite pentru sănătatea umană, să nu aibă efecte patogene și să fie suficient de stabilă pentru a fi utilizată în producția unui supliment.

Pe de altă parte, putem numi probiotic nu numai o bacterie, ci și un produs finit (supliment, medicament) care conține una sau un amestec de mai multe tulpini bacteriene probiotice.

Cu toate acestea, dacă sunteți interesat de o caracterizare mai detaliată a probioticelor, un rezumat al caracteristicilor funcționale și tehnologice prezentat în Progress in Microbiology 2013[1] este util.

Caracteristici funcționale ale bacteriilor probiotice:

origine din microbiomul uman;
afiliere generică și de specie definită, confirmată prin metode de biologie moleculară;
rezistență la sucurile gastrice și la acizii biliari după administrarea orală;
păstrarea proprietăților probiotice după prelucrarea tehnologică și o perioadă de depozitare relativ lungă;
capacitatea de a adera la celulele epiteliale datorită proprietăților de suprafață;
lipsa de activitate patogenă, cancerigenă sau invazivă;
capacitatea de a produce substanțe cu activitate antimicrobiană, cum ar fi acizii organici, peroxidul de hidrogen sau bacteriocinele;
concurența pentru receptori cu microorganisme patogene precum E. coli și S. typhimurium;
antagonismul față de agenții patogeni gastrointestinali tipici;
efecte benefice asupra organismului gazdă, confirmate prin studii clinice cu o bună metodologie.

Caracteristici tehnologice ale bacteriilor probiotice:

capacitatea de a produce cu ușurință cantități mari de biomasă;
rezistență la procesele de conservare, cum ar fi congelarea sau liofilizarea;
viabilitatea și stabilitatea proprietăților bacteriene în timpul depozitării și distribuției produselor finite
rată ridicată de supraviețuire în produsul finit;
lipsa deteriorării caracteristicilor organoleptice ale produselor finite;
rezistență la bacteriofagi și stabilitate genetică.

Caracteristicile de mai sus sunt în conformitate cu orientările FAO/OMS.

Cum să verificăm etichetele probioticelor?

Aici vom aborda a doua trăsătură dintre aceste trăsături funcționale, problema etichetării privind afilierea tulpinilor. Ideea este că denumirea completă, în trei părți, a tulpinii bacteriene ar trebui să fie indicată în compoziția suplimentului probiotic.

Grafika informacyjna, przedstawiająca Jak czytać oznaczenie bakterii probiotycznych

Graficul de mai sus ar trebui să ilumineze puternic subiectul. Un probiotic bun ar trebui să aibă reprezentate toate cele 3 membre ale denumirii. Dacă, de exemplu, în loc de un nume complet precum cel din grafic, am avea doar"Bifidobacterium breve", acest lucru ne-ar spune foarte puțin despre efectul produsului. Există multe tulpini diferite de B. breve și, deși acestea pot împărtăși unele dintre aceleași caracteristici, nu știm dacă toate vor acționa asupra corpului uman în modul în care ne dorim. Dacă căutați în special BR03 datorită efectelor sale de reducere a constipației, atunci căutarea unei tulpini diferite de B. breve nu vă va garanta acest efect și poate chiar să acționeze complet diferit asupra motilității intestinale.

Cunoscând numele complet împreună cu denumirea literei/numărului (numărul brevetului), puteți verifica ce studii clinice au fost efectuate cu această tulpină și exact ce proprietăți au fost raportate.

PS. Bacteria BR03 are efecte foarte interesante asupra oamenilor și se găsește în probioticul AH Bifido Forte!

Sunt kefirul și murăturile probiotice bune?

Acestea sunt, fără îndoială, produse valoroase care sunt de dorit într-o dietă sănătoasă, dar nu pot fi numite probiotice. Un probiotic este o tulpină bacteriană specifică, nu un produs alimentar întreg, care poate conține multe bacterii diferite pentru care nu cunoaștem nici compoziția exactă, nici cantitatea sau proporția lor.

Deși produsele fermentate pot într-adevăr, uneori, să sprijine microbiomul intestinal și să îmbunătățească funcția intestinală, acestea nu ar trebui să fie numite probiotice.

Exemple de suplimente probiotice bune

Dintre probioticele cu o singură tulpină, următoarele sunt regele:

Lactobacillus rhamnosus GG (de exemplu, Dicoflor, dar și multe alte produse)
Drojdia Saccharomyces boulardii (de exemplu, Enterol, dar are mulți înlocuitori)
Limosilactobacillus reuteri Protectis de la BioGaia

Cu toate acestea, aveți adesea nevoie de mai mult de o tulpină. Printre probioticele cu mai multe tulpini, căutați:

Bifido Forte de la Apollo's Hegemony
BioKult
Lab One No1 Probiotic
HelathLabs ProbioticMe
Kirkman Bifido Complex
Vivomixx

Ingrediente suplimentare în probiotice

Cel mai comun adaos la bacteriile probiotice sunt prebioticele. Prebioticele sunt de obicei polizaharide care servesc drept nutrienți pentru bacterii și accelerează proliferarea microorganismelor benefice din intestin.

Cele mai frecvent utilizate prebiotice pentru probiotice sunt:

inulina
FOS - fructooligozaharide
galacto-oligozaharide GOS
fibre de salcâm

De regulă, o astfel de adăugare are mult sens, deoarece maximizează efectele probioticului. Cu un prebiotic, compoziția microbiomului intestinal poate fi optimizată mai rapid și mai eficient. Cu toate acestea, se întâmplă ca noi să reacționăm mai puțin bine la unele prebiotice, experimentând revoluții intestinale. Aceasta este o problemă puternic individuală și merită să vă observați organismul. Dacă știți că aveți o hipersensibilitate la un anumit prebiotic, verificați cu atenție compoziția probioticelor.

Uneori, la probiotice se adaugă alte ingrediente. Uneori acestea sunt extracte de plante, vitamine, minerale. Merită să acordați atenție dacă astfel de aditivi au un efect antibacterian și nu reduc cantitatea de bacterii vii din capsulă sau plic.

Ce bacterii pot fi probiotice?

Există multe tipuri și specii de bacterii pe care le recunoaștem ca probiotice. De departe, cele mai populare sunt bacteriile lactice:

Lactobacillus
Bifidobacterium

Cu toate acestea, există și genuri probiotice disponibile:

Streptococcus
Bacillus
Lactococcus

Și unele mult mai rare:

Escherichia coli (de exemplu, Nissle 1917)
Leuconostoc
Pediococcus
Enterococcus
Carnobacterium
Oenococcus
Tetragenococcus
Vagococcus
Weissella

Separat, menționăm foarte popularul probiotic Saccharomyces boulardii. Definiția probioticului se referă de obicei la bacterii. Separăm S. boulardii de restul deoarece este ... o drojdie. Cu toate acestea, are o cantitate uriașă de cercetări care îi confirmă eficacitatea în multe aspecte, astfel încât poate sta în rând cu Lactobacilii și Bifidobacteriile fără rușine.

Sunt probioticele sigure?

În principiu, da, dar este totuși important să se selecteze tulpinile potrivite pentru nevoile proprii și să se interpreteze dacă starea actuală a fiecăruia reprezintă o contraindicație pentru probiotice.

În general, până la 35 de grame de materie uscată bacteriană este considerată o cantitate sigură de probiotice pentru o persoană sănătoasă de 70 kg, ceea ce reprezintă o cantitate foarte mare.

Ce ar putea fi o contraindicație? Un exemplu popular este toleranța slabă a multor probiotice în cazurile de SIBO (creștere bacteriană excesivă în intestinul subțire), deși, atunci când sunt luate bine, acestea pot ajuta foarte mult. De asemenea, poate fi problematică utilizarea probioticelor după intervenții medicale majore (de exemplu, tratamentul cancerului), care pot crește permeabilitatea barierei bacteriene.

Când vine vorba de alegerea probioticelor, merită să vă ghidați după efectele care au fost observate în studii. Este important să fim atenți ca din întâmplare acestea să nu fie opuse așteptărilor noastre. De exemplu, dacă vă luptați cu constipația și alegeți un probiotic care are un efect care încetinește motilitatea intestinală (și, prin urmare, este de ajutor în cazul diareei), s-ar putea chiar să vă agravați problema.

Probioticele pot fi administrate copiilor?

Da, chiar și nou-născuților! Dacă este nevoie, probioticele pentru bebeluși pot fi administrate din primele zile de viață, chiar și în cazul copiilor născuți prematur. Este important doar să alegeți o tulpină (sau un amestec de tulpini) care are un efect bun dovedit la nou-născuți.

Este deosebit de populară includerea terapiei probiotice la nou-născuții după cezariană, deoarece aceștia nu au avut ocazia să colecteze "layette-ul bacterian" din tractul mamei la naștere. Într-o astfel de situație, probioticele selectate în mod corespunzător pot accelera procesul de restabilire a florei bacteriene fiziologice pentru a fi similară cu cea a copiilor născuți prin mijloace naturale.

Care este viitorul probioticelor? Poate deveni mai bun?

Există posibilitatea ca, în viitor, știința să se concentreze mai puternic pe crearea așa-numitelor farmacobiotice. Vorbim despre bacterii modificate genetic care vor putea să manifeste o acțiune mai precisă și să producă efecte mai puternice. Astfel de superbacterii ar putea fi utilizate ca medicamente pentru tratarea unei varietăți de boli, nu doar a celor care afectează tractul digestiv.

Ritmul cercetărilor privind microbii și relația lor cu oamenii este incredibil de rapid, iar noile informații sunt din ce în ce mai surprinzătoare. Fără îndoială, se poate aștepta o contribuție mai mare a produselor probiotice la medicină și farmacologie în viitorul apropiat.

Surse: dr: